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三伏天適合煲什么湯?雙花茯蓮安神湯

2019-07-17 10:41圖文來源:廣州日報

推薦:廣東省中醫院臨床營養科

主要功效:疏肝理氣、祛濕健脾、養心安神

推薦人群:濕氣身困、失眠煩躁、心神不安等人群。

材料:玫瑰花15小朵、木棉花3大朵、茯苓30克、白湘蓮30克、瘦肉150克(2~3人量)

烹調方法:木棉花、玫瑰花用水洗凈后備用,白湘蓮去芯,茯苓洗凈后浸泡,瘦肉洗凈切大塊,在瓦煲內加入清水2000ml,將白湘蓮、茯苓、木棉花一起放入煲內,大火燒開后改用轉小火煲1小時,最后放入玫瑰花(裝在煲湯包里),再微沸10分鐘,加入鹽調味即可飲用。

湯品點評:這段時間天氣炎熱,外加雨水豐富,濕度高,很容易出現濕熱的癥狀,比如面垢油光,易生痤瘡粉刺,容易口苦口干,身重困倦,有時還莫名的煩躁不安,睡眠還不好。這個時候就需要來一款解郁安神、健脾清熱祛濕的湯水來調理了。

湯中的木棉花是廣州的市花,還可以清熱祛濕解暑,是夏季湯水、茶水不錯的選擇之一,玫瑰花則可舒肝解郁,茯苓有利水祛濕、健脾安神的作用,對于水腫、水濕困身、小便不利均有一定的食療效果,還能益心脾而寧心安神。白湘蓮則是食療佳品,可補脾止瀉、益腎固精、養心安神,與茯苓搭配可加強寧心安神的作用,對于心腎不交所致的虛煩、失眠有較好的食療價值。

責任編輯:劉陽
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